Salata sadece diyet ya da sağlıklı beslenmek için tüketilir algısını yıkacak, birbirinden hoş ve farklı salata tanımlarını burada bulabilirsiniz.Farklı gereçlerle yapılan bu salata tanımları sayesinde artık her öğün salata tüketmek isteyeceksiniz. Üstelik salatanın doyurucu olmadığını düşünenler için birbirinden doyurucu salata tanımları de yazımızda sizleri bekliyor. Bu tarifler sayesinde hem formunuzu koruyacak hem de damaklarınızı şenlendireceksiniz!
YOĞURTLU SALATA TANIMLARI
Yoğurtlu salata tanımları yaz kış tüketebileceğiniz hem sağlıklı hem de doyurucu salata tanımlarıdır. Bilhassa sağlıklı beslenmek ya da formunu korumak isteyenler orta öğün olarak bu salataları tercih edebilir ya da sofralarında ana öğünlerinin yanında tüketebilir. Üstelik hazırlanması da hayli pratiktir!
YOĞURT SOSLU SEZAR SALATASI
Hem doyurucu hem de çok lezzetli bir salata: Sezar Salatası
Salata gereçleri:
- 1 adet göbek salata
- Roka
- Akdeniz yeşilliği
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 4 adet tost ekmeği (hazır kruton da kullanabilirsiniz)
- Zeytinyağı
- Pulbiber
- Kekik
Sezar Sos için materyaller:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı hardal sosu
- 1 adet limonun sosu
- Tuz
Yapılışı:
- Öncelikle salatanın üzerine kruton hazırlamak için tost kenarlarının kenarlarını kesip küp küp ya da üçgen bir halde doğruyoruz. Bir kabın içerisine zeytinyağı, kekik ve pul biber ekleyerek harmanlıyoruz. Ekmekleri de bu karışımın içerisinde biraz karıştırıyoruz ve 180 derecelik fırında kıtırlık kazanana kadar pişiriyoruz.
- Salatanın ana unsuru tavuk için öncelikle tavuğu jülyen doğruyoruz. Daha sonra tavada zeytinyağı ile tavukları kızartıyoruz. Şayet diyet bir salata istiyorsanız tavukları ızgara da yapabilirsiniz.
- Salatanın tüm materyallerini iyice yıkıyoruz ve doğruyoruz. Genelde sezar salatada yeşillikler büyük kalır. Derin bir kasenin içerisinde tüm salata gereçlerini karıştırıyoruz.
- Servis edeceğimiz tabağa evvel yeşillikleri, sonra tavukları en son da kızartılan ekmekleri ekliyoruz.
- Başka bir kasede sosun materyallerini iyice karıştırıyoruz ve salatanın üzerinde gezdiriyoruz. Afiyet olsun!
YOĞURTLU ERİŞTE SALATASI
Gereçler:
- 1 su bardağı erişte
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 su bardağı yoğurt
- Bir tutam doğranmış yeşil soğan
- Bir tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı:
- Öncelikle salatanın ana materyali olan erişteleri zeytinyağıyla renk alana kadar kavuruyoruz. Düzgünce kavrulduktan ve rengini aldıktan sonra suyunu ekliyoruz. Su ya sıcak olmalı ya da ılık. Suyunu da ekledikten sonra kapağını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekince ocaktan alıyoruz. Salatanın içerisinde ılık kullanacağız.
- Kabağı ve havucu derin bir kabın içerisine rendeliyoruz. Fazla suyunu elimizle sıkarak alıyoruz. Daha sonra zeytinyağını tavaya alıyoruz ve sarımsağı, havuç ve kabak rendelerini soteliyoruz. Yaklaşık 5 dakika hafif renk alana kadar sotelemeye devam ediyoruz.
- Ocaktan aldığımız harcı bir kabın içerisinde erişteyle birleştiriyoruz. Daha sonra üzerine yoğurdu, mayonezi, tuzu ve biberi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. En son da öbür materyallerin hepsini ekleyip karıştırıyoruz.
- Dilerseniz salatanın üzerine tereyağda biraz pul biber ya da toz biber sosu hazırlayarak ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
KEREVİZLİ YEŞİL SALATA TANIMI
Tam da mevsimi gelmişken kerevizli salata tanımları ortasından da en hoşunu vermeden geçmeyelim. Hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli bu salata başlı başına bir öğün olarak yenebilir.
Materyaller:
- 1 adet büyük büyük uzunluk kereviz
- 4-5 kısım dereotu
- 10 adet marul yaprağı
- 4-5 kol maydanoz
- 4-5 kol taze nane
- 4-5 kol yeşil soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 adet portakal suyu
Salata sosu için:
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı hardal (tercihe nazaran mayonez de kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Kerevizleri soyalım ve ince ince doğrayalım. Bir tavanın içerisine zeytinyağını alalım ve kerevizleri yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım. Kavrulduktan sonra limonun ve portakalın suyunu ekleyelim, tuzu da ekleyerek karıştıralım ve 8-10 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Salatanın tüm yeşilliklerini ince ince doğrayalım ve derin bir kabın içerisine alalım. Soğuyan enginarları da üzerine ekleyelim.
- Son olarak da sos için gerekli olan bütün gereçleri bir kasenin içerisinde karıştıralım ve salatanın üzerine dökelim. Afiyet olsun!
YOĞURTLU ENGİNAR KALBİ SALATASI
Salata tanımları ortasında bir öbür sağlıklı kış salatası da enginarlı salata tanımlarıdır. Bu salata da hem çok sağlıklı hem de çok lezzetlidir.
Materyaller:
- 2 adet enginar kalbi (eğer taze bulamazsanız 1 kutu konserve enginar kalbi de kullanabilirsiniz)
- 1 kutu mısır konservesi
- 4-5 kol dereotu
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
Yapılışı:
- Enginarları güzelce yıkayalım ve suyunu süzelim. Akabinde küçük küçük doğrayalım. Daha sonra mısırı da süzerek enginarlarla bir arada bir kasenin içerisine koyalım.
- Dereotunu da ince ince kıyalım ve karışımın içerisine ekleyelim.
- Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş sarımsakları, tuzu, mayonezi ve cevizi karıştıralım ve salata kasesine ekleyelim. Afiyet olsun!
YUNAN SALATASI
Yapılışı en kolay, tadı en hoş salata tanımlarından biri de Yunan salatasıdır. İçindeki peynir ve zeytinlerle kahvaltıda bile kendini sevdirir. Bilhassa balık ve et yemeklerinin yanına çok hoş bir tamamlayıcı olacaktır.
Gereçler:
- 10 adet cherry ya da şeker domates
- 2 adet salatalık
- 1 adet orta uzunluk kırmızı soğan (beyaz soğan da kullanılabilir ancak bu salatanın özelliği kırmızı soğandır)
- 5-6 yaprak öbek marul (hatta varsa yedikule marulu)
- 2-3 yaprak kıvırcık marul
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 8-10 adet küp küp doğranmış beyaz peynir
- 10-15 adet siyah zeytin
- 1 adet limon suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Cherry domatesleri ikiye bölelim ve salatalıkları yuvarlak dilimleyelim. Salatalık ince ve küçük olursa imgesi daha hoş olacaktır. Biberleri de salatalıklara uygun boyutlarda yarım ay biçiminde doğrayalım.
Marulları iyice yıkayalım ve çatala gelecek büyüklükte doğrayalım.
Zeytinyağı, limon, tuz ve kekiği bir kasede karıştıralım.
Servis edeceğimiz salata kasesine evvel marulları sonra da başka zerzevatları ekleyelim. Üzerine de peynir ve zeytinleri ek edelim. Son olarak da sosunu dökelim. Afiyet olsun!
KİNOA SALATASI
Son yılların en tanınan salata tanımı Kinoalı Salata tanımı. Kafelerde, restoranlarda da menüde en çok satılan sağlıklı ve fit insan dostu Kinoalı Salatayı artık meskende de yapmak mümkün!
Gereçler:
- 150 gram Kinoa
- 1 demet maydanoz
- 4-5 yaprak marul
- 7-8 adet cherry domates
- 1 adet salatalık
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yeşillikler isteğe nazaran arttırılabilir.
Yapılışı:
- Öncelikle kinoayı bol suda yıkıyoruz ve süzüyoruz.
- 150 gram kinoa için 220 ml ölçüdeki 1 su bardağı suyu tencereye alıyoruz ve tuz ekleyerek altını açıyoruz. Kinoayı da ekleyerek kaynatmaya başlıyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kısıyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Suyunu çektikten sonra altını kapatıyoruz.
- Derin bir kabın içerisine doğradığımız marulları, maydanozları, domatesleri ve salatalıkları alıyoruz. Demlenip dinlendirilerin kinoayı da salata kasesine ekliyoruz.
- Farklı bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu karıştırıyoruz ve hazırladığımız sosu da kinoalı salatamızın üzerine ekliyoruz. Afiyet olsun!
Haberler.com
