Çekya yemekleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tanım olan Tamale aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Pekala, Tamale tanımı nasıl yapılır? Tamale nedir? Tamale nasıl yapılır, Tamale yapılırken nelere dikkat edilir? İşte en hoş Tamale tarifi!
TAMALE NEDİR?
Tamal yahut çoğul kullanımıyla tamales, Amerika kıtasında yaygın olarak tüketilen, içinde çeşitli gereçler olan hamurun, mısır yahut muz yaprağına sarılarak pişirilmesiyle hazırlanan yiyecek. Yenilmeden evvel bu sarılan yaprak, temel yemekten ayrılmaktadır. Mezoamerika kökenli bir yiyecek olup, geçmişi MÖ 8000 ile 5000 yıl öncesine kadar uzanır.[1
EN HOŞ TAMALE TANIMI
TAMALE GEREÇLERI
1 çay kaşığı kimyon, 2 diş sarımsak, 2 kırmızı biber, 3 orta uzunluk domates, 20 adet kuru mısır yaprağı, 500 gram tavuk göğsü pişmiş ve küçük kesimlere ayrılmış, 5 bardak su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik,
MASA HAMURU
2 su bardağı tavuk göğsünün suyu, 1 yemek kaşığı kabartma tozu, 2 su bardağı mısır unu, 250 gr tereyağ yahut margarin
TAMALE YEMEK YAPILIŞI
Yumuşatmak için mısır yapraklarını ılık suda bekletin.
Masa hamuru için gereçleri bir ortaya getiri ve sonramısır yapraklarının içnr sürün.
Tavuğu küçük kesimler haline getiriptavuğun içine 5 bardak su hariç başka tüm gereçleri ve baharatları ek edin.
Harç tamamlanınca masa hamurunun üzerine ekleyip mısır yapraklarını sarın.
Daha sonra sarılı mısırları büyük bir tencereye yerleştirip ütüne 5 su bardağı suyu ek edin.
40 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Haberler.com
