Türk mutfağı yemekleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tanım Arnavut ciğeri aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Pekala, Arnavut ciğeri tanımı nasıl yapılır? Arnavut ciğeri nedir? Arnavut ciğeri nasıl yapılır, Arnavut ciğeri yapılırken nelere dikkat edilir?
ARNAVUT CİĞERİ TANIMI İÇİN GEREÇLER:
2 su bardak ayçiçeği yağı
Maydanoz
Soğan
600 gr kuzu ciğeri
Yaklaşık 2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı un
ARNAVUT CİĞERİ NASIL YAPILIR?
Ciğerlerin zarını çıkarttıktan sonra kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Kanı süzülmesi için bekleyin. Ciğerleri unladıktan sonra kızgın yağda renk alana kadar kızartın. Dilerseniz unlamayı karabiber ve tuz karışımıyla yapabilirsiniz. Isteğe nazaran toz kırmızıbiber katabilirsiniz. Kızartma esnasında mümkünse zeytinyağı kullanabilirsiniz. Kızarttığınız ciğerleri kapağı kapalı bir kapta bekletin. Kırmızı soğanı incecik doğradıktan sonra sumak ve kıyılmış maydanozla harmanlayın. Kimyon ek ettiğiniz Arnavut ciğerini soğan salatası eşliğinde sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
%100 Doğal, Naturel Sızma Zeytinyağı Fiyatları
Haberler.com
