Birçok farklı eserle yapılan Çin pilavında en değerli nokta, soğuk sunum yapıldığı için katı yağ kullanılmamasıdır. Ayrıyeten pirinçlerin tane tane olmasına dikkat edilmesi gerekiyor. Bol sebzeli Çin pilavı gereçleri nedir?
ÇİN PİLAVI GEREÇLERI
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bezelye
3 adet havuç
1 adet tavuk göğsü
8-10 kol dereotu
8-10 kısım taze soğan
2 tane paprika biber
3-4 tane yeşil köy biberi
1 su bardağı mısır
8-10 adet kornişon turşu
Tuz
Pilavı pişirmek için;
Zeytinyağı
ÇİN PİLAVI NASIL YAPILIR?
Pilavı zeytinyağı yahut ayçiçek yağıyla pişirilir. Soğuk sunum yapılacağı için katı yağ kullanımı gerçek değil.
Eklenecek su pirinç ölçüsüne nazaran değişiklik gösterir lakin bu tanımda 1 su bardağı pirince 1, 5 su bardağı su, tuz ekleyerek ve ıslatmadan pirinci kavurarak pişirme süreci yapıldı.
Havuç, bezelye ve tavuk göğsü başka tencerede haşlanır.
Pişirilen pilav dinlenmeye bırakılır, bu sırada yeşillikler ince ince doğranır. Yeterlice soğuyan pilava, evvel haşlanan tavuk etin küp küp doğranarak eklenir.
Bezelye, havuç ek edilir. Biberler ve kornişon turşu küp küp doğranıp eklenir.
En son yeşillikler eklenir ve alttan üste pirinçleri ezmeden karıştırılır. İstenilen halde servis edilir.
%100 Doğal, Naturel Sızma Zeytinyağı Fiyatları
Haberler.com
