Elazığ’da ’14. Bağ Bozumu ve Orcik’ şenliği
ELAZIĞ – Elazığ’ın Hoşköy Köyünde Covid-19 önlemleri kapsamında 14. ‘Orcik Şenliği ve Bağ Bozumu’ şenliği düzenlendi.
Elazığ Valiliği himayesinde Tarım ve Orman Vilayet Müdürlüğü tarafından düzenlenen ’14. Orcik Şenliği ve Bağ Bozumu’ merkeze bağlı Güzel Köyü’nde gerçekleştirildi. Koronavirüs (Covid-19) önlemleri kapsamında düzenlenen aktiflikte kurulan stantları gezen iştirakçiler, üzümden yapılan eserleri inceledi, bağ bozumuna katıldı.İl protokolü ipe dizilmiş cevizleri bulamaca batırarak kentin tescilli eseri orcik (cevizli sucuk)yaptı.
Düzenlenen aktifliğe Vali Erkaya Yırık,AK Parti Elazığ Milletvekilleri Sermin Balık ile Zülfü Demirbağ, CHP Elazığ Milletvekili Gürsel Erol, Elazığ TSO Lideri Asilhan Arslan,kurum kuruluş müdürleri ile çiftçiler katıldı.
“Elazığ, Türkiye’de 120 bin ton üzüm üretimi ile değerli sıralarda”
Elazığ’ın bir çok eser yetiştirme ve üretmede potansiyeli olduğunu belirten Vali Erkaya Yırık, “Geleneksel olarak yapılan bağ bozumu ve sonrasında orcik imali festivalindeyiz. Bu yıl 14’üncüsünü icra ediyoruz. Elazığ, Türkiye’de 120 bin ton üzüm üretimi ile değerli sıralarda. Üzümü üretiminden sonra da bağ bozumundan sonra da kurumuş cevizlerin ipe dizilmesi, sonrasında boğazkere, kırmızı üzüm, öküz gözü üzere yaklaşık 8-9 tıp üzümün şiresinin kaynatılmasıyla ve ipe dizilen cevizlerin bulamaca batırılmasıyla yapılan orciğin klasik etkinliğindeyiz. Yalnızca orcikle değil, orciğin yanında Elazığ’da Gezin fasulyesi, Ağın leblebisi, badem, Şavak tulum peyniri, üzere bir çok ön planda olan ve kıymetli bir üretim potansiyeline sahip tahıl eserlerini üreten bir iliz” dedi.
“Orciğimiz, Türkiye’de tescilli bir lezzet”
Orcik’in Elazığ’a has bir lezzet olduğunu lisana getiren Vali Yırık, “İnsanımız bu orciğin gücünden gücünü alıyor. Orciğin sıcaklığından sıcaklığını alıyor. Yeniden üzümün tadından da tadını alıyor. Ben burada orcik yapmak suretiyle geçimlerini temin eden vilayetimizde tarımımıza katkı veren tüm çiftçilerimizin bağ bozumunun bereketli olmasını diliyorum. Bu vesile ile geçimlerini sağlayan vatandaşlarımıza kolaylıklar diliyorum. Orciğimiz nitekim Türkiye’de tescilli bir lezzet. Bugün gördük ki gerçekten orcik yalnızca şireden yapılan bir yiyecek değil, özelliği olan üzüm tiplerinin şiresinden yapılan bir lezzet. Orcik denilince akla gelen vilayet Elazığ, işte burada gördüğünüz üzüm türleri” diye konuştu.
Program katılan başka iştirakçilerin konuşması sonrasında, aktifliğin düzenlendiği bağın sahibine plaketi verildi.
Kaynak: İhlas Haber Ajansı / RIDVAN YEŞİLIRMAK
Haberler.com
