Türk mutfağında çorbalar ve et yemekleri kadar tatlı da çok kıymetli bir yer fiyat. Akşam yemeklerinden sonra çayla birlikte tüketebileceğiniz tatlı arıyorsanız hem üretimi hem de mükemmel şerbeti ile kalburabastı tam sizlik! Özel olarak hazırladığımız içeriğimizde en hoş kalburabastı tanımı…İrmikli kalburabastı tanımı
İRMİKLİ KALBURABASTI TANIMI İÇİN GEREÇLER
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 fiske tuz
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Ortasına:
1 su bardağı ceviz
Şurup için:
3, 5 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
Yarım limonun suyu
İRMİKLİ KALBURABASTI TANIMI YAPILIŞI
Hamur gereçleri ile yumuşak bir hamur yapın. Cevizi hamura katıp yoğurun yahut açıp içine koyun. Oval formlar verip rendeye yahut kalbura bastırıp 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Tatlı soğuduktan sonra sıcak şurubu üzerine dökün. Afiyet olsun.
İRMİKLİ KALBURABASTININ PÜF NOKTALARI
Lezzetli bir tatlı için kıvamı tutturmak epey kıymetli. Tereyağı, süt, yoğurt, sıvıyağ ve irmiğinizi bir kaba boşaltın. Un ile kabartma tozunu da ekleyerek yoğurun. Hamur iyice yoğrulduktan sonra kıvama gelecektir, kıvama geldikten sonra küçük bezeler halinde hamuru alın, elinizde kapattıktan sonra hal verip fırına atın. (İçine ceviz de koyabilirsiniz.)
Burada kıymetli olan nokta tatlının pişirilmeden evvel fırının sıcak olmasıdır. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar kalburabastılarınızı pişirin. Kalburabastılar piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerine şerbeti dökün. Ortalama 1.5 saat bekledikten sonra mükemmel kalburabastı tatlısı hazır olacak. Yanında taze çay ile afiyet olsun 🙂
Haberler.com
