Kozalak turşusu, bilhassa koronavirüs sürecinde en gözle turşulardan oldu. Renk renk ve çeşit çeşit turşuların yararları saymakla bitmezken, kozalak turşusunun da insan bedenine sayısız yararı bulunuyor. Kozalak turşusu yapılışı ise merak konusu oldu. İşte, detaylar…
KOZALAK TURŞUSU GEREÇLERİ
9 adet yeni oluşmaya başlayan, olgunlaşmamış çam kozalağı
1 fincan elma sirkesi
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
2,5 su bardağı su
KOZALAK TURŞUSU NASIL YAPILIR?
Düzgünce temizlenen kozalaklar, kullanılacak kavanozlara yerleştirilir. Kapaklı kavanozun içine eklenecek su, kaya tuzu ve sirke diğer bir kap içerisinde karıştırılır. Akabinde hazırlanan salamura suyu da kozalakların olduğu kavanoza ek edilir.
Kavanozun kapakları sıkıca, hava almayacak formda kapatılır. Yaklaşık bir ay sonunda turşunu hazır hale gelir.
Haberler.com
