Makarna sosunu farklı versiyonlarda hazırlamak mümkündür. Özgün bir makarna sosu için, lezzetli İtalyan metodu makarna sosu hazırlamak da epey kolaydır. Gereçlerine de artık her yerde basitçe ulaşılabilmekte.
MAKARNA SOSU TANIMI
İtalyan tanımlı pesto sos ile makarna hazırlayabilmeniz için mükemmel bir alternatif ile karşınızdayız. Bu sosu 1 ay buzdolabında saklayıp istediğiniz vakit kullanabilirsiniz.
MAKARNA SOSU TANIMI İÇİN GEREKLİ GEREÇLER
3 demet taze fesleğen
1 diş sarımsak
1 paket dolmalık fıstık (20-25 adet)
3-4 çorba kaşığı eski kaşar/ parmesan peyniri rendesi
Zeytinyağı
Makarna
MAKARNA SOSU TANIMI YAPILIŞI
Dolmalık fıstığı tavada hafif renk alana kadar kavuralım.
Sarımsak ve fesleğeni mutfak robotundan geçirdikten sonra dolmalık fıstığı ve peyniri de içerisine ekleyelim.
Zeytinyağını da ekledikten sonra hava geçirmeyen cam kavanoza koyabilirsiniz.
Buzdolabında 1 ay boyunca saklayabilirsiniz.
Makarna sosu olan bu lezzetli sosu birebir vakitte kızarmış ekmek üstünde de tüketebilirsiniz ya da tostlarınıza sürebilirsiniz.
MAKARNA SOSU ÇEŞİTLERİ
Özünde birebir olsa da pek çok makarna çeşidi görebilirsiniz. Bunun sebebi, sosunda kaynaklanmaktadır. Birçok farklı sosla yapılan bu makarnaların hangisi ağız tadınıza daha uygun içindekiler sayesinde de öğrenebilirsiniz.
Alfredo sos
Pesto sos
Marinara sos
Bolonez sos
Balkabaklı alfredo sos
Limonlu sos
Carbonara sos
Mac&Cheese sosu
Kırmızı pesto sos
Beyaz pesto sos
Napoliten sos
Arrabbiata sos
4 peynirli sos
Yaz bolonezi
ALFREDO SOS TANIMI
3 yemek kaşığı tereyağı
200 gr krema (paket krema)
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Yarım su bardağı makarnanın suyundan
Tereyağını geniş bir tava içerisinde eritelim. İçerisine 200 gram çiğ kremayı alalım, yarım su bardağı rendelenmiş parmesan, tuz ve karabiberi de ekleyelim. Son olarak makarna suyundan yarım su bardağı ek ededlim. Tüm gereçler iyice harmanlandığı vakit sos hazır demektir.
PESTO SOS TANIMI
4 diş sarımsak
1 demet fesleğen
Yarım çay bardağı çam fıstığı
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan
1/4 su bardağı zeytin yağı
Tuz, karabiber
Sarımsağı, mutfak robotu ile güzelce parçalayalım.
Fesleğinin yarım demetini mutfak robotu içerisine ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
Yarım çay bardağı çam fıstığını ekleyelim.
Bu materyaller çok iyi karışmalı ve parçalanmalı.
Bu evreden sonra, geri kalan yarım demet fesleğeni, yarım su bardağı rendelenmiş parmesanı ve 1/4 su bardağı zeytinyağını ek edelim.
Son olarak tuz ve karabiberi ekleyleim.
Homojen bir yapı alana kadar karıştıralım.
Afiyet olsun.
MARİNA SOS TANIMI
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet ince doğranmış soğan
2 su bardağı domates rendesi
1 adet defne yaprağı
Karabiber
Kekik
Tuz
İsteğe nazaran fesleğen
1 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tava içerisinde kızdıralım.
1 adet ince ince doğranmış soğanı tereyağı içerisine ek edelim ve kavuralım.
2 su bardağı domates püresini de tavaya alalım ve pişirmeye devam edelim.
1 adet defne yaprağını, karabiberi, kekiği ve tuzu da ek edelim.
İsteğe nazaran 1 yemek kaşığı ince kıyılmış fesleğen de ekleyebilirsiniz.
Baharatların sosla özdeşleşmesi için sosu kısık ateşte 20 dakika kadar kaynamaya bırakalım.
Sosu servis etmeden evvel defne yaprağını kesinlikle çıkaralım.
BALKABAKLI ALFREDO SOS
100 gram tereyağı
2 diş ince kıyılmış sarımsak
1 çay kaşığı biberiye
3/4 su bardağı balkabağı püresi
Yarım su bardağı süt
Bir çimdik muskat rendesi
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan
Geniş bir tavanın içerisinde 100 gram tereyağını eritelim.
2 diş ince kıyılmış sarımsak ekleyerek kavuralım.
1 çay kaşığı biberiye ve 3/4 su bardağı balkabağı püresini ek edelim.
Pişirmeye devam edelim ve tüm materyaller karıştığında yarım su bardağı süt, bir tutam muskat rendesi ve yarım su bardağı parmesanı ek edelim.
Dilediğiniz kadar karabiber ve tuz ek edebilirsiniz. Afiyet olsun!
KIYMALI MAKARNA SOSU
300 gram kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet defne yaprağı
Yarım çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Kıymalı makarna sosu nasıl yapılır?
Soğan ve sarımsağı rendeleyelim.
Zeytinyağını tavada kızdırıp soğan ve sarımsakları yağda kavuralım.
Soğanlar yavaşça yumuşadığı kıymayı da ek edelim ve suyunu salıp çekene kadar kavurmayı sürdürelim.
Defne yaprağı, salça, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştıralım.
Haşladığınız makarnanın sıcak suyundan 1 bardak kadar azar azar ek ederek sosun kıvamını dengeleyelim.
Defne yaprağını sostan çıkaralım.
Sosu makarna üzerine döküp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
%100 Doğal, Naturel Sızma Zeytinyağı Fiyatları
Haberler.com
