Günümüzde barsak mikrobiyotası üzerine birçok çalışma yürütülmektedir. Bu çalışmalara nazaran probiyotiklerin sıhhat üzerinde çeşitli olumlu tesirleri bulunmuştur.
Probiyotikler;
- Besinlerle alınan yahut bedende sindirim sorunları sonucu oluşan toksik hususların bedenden atılmasını sağlarlar.
- Kabızlık sıkıntısının ve ağız kokusu giderilmesine yardımcı olurlar.
- Bağırsaklardaki ziyanlı bakterileri denetim altına alıp, bağışıklık sistemini güçlendirirler.
- Antibiyotik kullanımı nedeniyle doğal florası bozulan bağırsakları yine düzenlerler.
- B kümesi ve K vitamini üretimi ve emiliminde vazifelidirler.
- Kalsiyumun bağırsaklardan emilimini arttırırlar.
- Ziyanlı bakterilerin neden olduğu enfeksiyonları önlerler.
- Vajinal florayı istikrarda tutarak, vajinal enfeksiyonlara sebep olan patojen mikroorganizmaların (Candida) gelişimini engellerler.
- İdrar yolu enfeksiyonlarına ve seyahatlerde ishale sebep olan E.coli bakterisinin gelişimini önlerler.
- Alerji belirtilerini azaltırlar
- Cildin görünümünün güzelleştirirler.
- Sindirim kanalında kimi gerekli enzimleri üreterek sindirime katkıda bulunurlar. Laktoz ve protein sindirimini kolaylaştırmada etkilidirler.
Probiyotikler, hayvansal protein ve yağlardan varlıklı beslenme stili, yetersiz lif içeren beslenme, antibiyotik kullanımı, yaş, gerilim, enfeksiyon, makûs ve yetersiz beslenme , sindirim sorunlarından etkilenerek barsaklarda azalırlar. Kefir, probiyotik yoğurt, kımız, tarhana, boza, turşu, ekşi mayalı ekmek üzere fermente erin besin tüketilmesi ile barsaklardaki probiyotik bakteriler arttırılabilir.
Prebiyotikler
Bağırsak mikroflorasının bileşimini ve aktivitesini olumlu istikamette etkileyerek, bağırsak hareketlerini düzenlemekte, kalsiyum ve magnezyum üzere minerallerin emilimini ve biyo faydalılığını (vücutta kullanım etkinliği) arttırıp, patojen mikroorganizmaların çoğalmasını önlerler.
Prebiyotikler sindirilmeyen ve bağırsakta iyi ve faydalı bakterilerin sayılarının artmasını sağlayan besinlerdir. Soğan, sarımsak, kuşkonmaz, pırasa, enginar, yulaf ve muz üzere çok çeşitli bitkisel yiyeceklerde bulunurlar. Bunlar kısa zincirli karbonhidratlardır ve sindirim enzimleri tarafından parçalanmazlar. Kalın bağırsaklara kadar bütün bir halde gelip, orada iyi bakteriler için yiyecek sağlarlar. Probiyotiklerle birlikte alındığında bağırsak florasının desteklenmesinde daha faal olurlar.
Milliyet