Akseki ilçesinde bayanlar, sofraları vazgeçilmek lezzetlerinden yufka ekmekleri imece tarzı yapıyor.
Bayanların yardımlaşarak yaptığı yufka ekmekler, sofralarda büyük bir lezzetle tüketiliyor.
Hacı İlyas Mahallesi sakinlerinden konut hanımı Gülay Hatipoğlu, AA muhabirine, yufka ekmek yaparak hem sofralarını taçlandırdıklarını, hem de eski bir geleneği sürdürdüklerini söyledi.
Yakın mahallelerde de birçok aileye imece yolu yufka ekmek hazırladıklarını anlatan Hatipoğlu, “Havanın hoş olmasıyla komşularımızla birlikte toplanıyoruz. Hem sohbet ediyoruz hem ekmeğimizi yapıyoruz.Yufka ekmeği imece metodu yapıyoruz. Sofralarımızı tatlandırıyoruz. Üretimi zahmetli lakin sofralarımıza lezzet katıyoruz. Leğenimize unumuzu eliyoruz içine tuzumuzu suyumuzu ek ediyoruz, hamurunuzu yoğuruyoruz. Saçımızı ve simidimi hazırlıyoruz, oturuyoruz açmaya. Bezemizi döküyoruz ekmeğimizi pişiriyoruz.” diye konuştu.
“Eski geleneklerimizi sürdürmeye devam ediyoruz”
Yufka ekmeklerin konutlarda rahmeti arttırdığına inandıklarını söz eden Hatipoğlu “Ekmeğimiz bayatlamıyor. Aylarca kalabilir yiyeceğimiz vakit 15 dakika evvel ıslatıyoruz sonra yiyoruz. Komşularımızla eski geleneklerimizi sürdürmeye devam ediyoruz.” dedi.
Her ay mahallede bayanlarla bir ortaya gelip hem sohbet ettiklerini hem de ekmeklerini pişirdiklerini aktaran Hatipoğlu, böylelikle yardımlaşmanın değerini anladıklarını lisana getirdi.
Kaynak: Anadolu Ajansı / Mustafa Hatipoğlu
Haberler.com
